Fondamentaux
F1B - Connaissance des spiritueux : méthodes d’élaboration et identités sensorielles


 

OBJECTIF
Donner une vision à la fois synthétique et approfondie du produit «spiritueux», tant sur le plan des méthodes d’élaboration que sur les diverses identités sensorielles

PUBLIC CONCERNE
Cette formation s’adresse à tous les professionnels de la filière des spiritueux: production, qualité, commercial, marketing, communication, accueil, viticulteurs/vendeurs directs, services supports… et tous ceux qui souhaitent approfondir leurs connaissances sur les produits

PRE REQUIS : aucun

FORMATEURS

Jean Luc Braud

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Grégory Crouvizier 

...

Sébastien Dathané

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Christophe Faure 

FORMATIONS COMPLÉMENTAIRES
Cette formation est une formation socle que vous pouvez compléter par des modules axés aussi bien sur les techniques liées à la vente - séance de dégustation, réalisation de cocktails -  que sur les techniques de production - distillation, vieillissement.
Par exemple et à titre non exhaustif:

F6 - Stratégie de vente : identité de marque, réseaux de distribution, communication digitale
F2B - Distillation des spiritueux et valorisation des effluents
F3 - Maîtiser les pratiques d'élaboration et de vieillissement d'un alcool brun
F4B - Gestion des stocks : gestion de l'unité de production, techniques d'assemblage et création de gamme


DUREE : 5 jours / 35 heures

PRIX : 1 415 €

Prise en charge 100 % FAFSEA



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